Korboo Cheese Masters
Markt 12 – 1780 Wemmel
T. : +32 2 309 39 77
www.korboo.be
Kaas is kunst en kaas is vooral passie! Al meer dan 10 jaar heeft Karl Bolle zich hierin verdiept. ln 2011 behaalde hij het certificaat van Kaasmeester bij Syntra Midden-Vlaanderen en sindsdien rijpte zijn idee om een eigen kaaswinkel te openen en ontwikkelde hij verder zijn kennis over kaas. Daarnaast volgde hij wijncursussen aan het CV0 in Aalst. Na een carriêre van 25 jaar in human resources en in directiefuncties bij grote, internationale bedrijven besloot Karl in 2021 zijn passie te volgen en zijn droom waar te maken. Het idee kan dus op zijn minst belegen genoemd worden om het in kaastermen te zeggen.
Le fromage et l’art du fromage sont pour lui une réelle passion. Cela fait un peu plus de dix ans qu’il s’y passionne et approfondit ses connaissances. Jusqu’à obtenir en 2011 le diplôme de Maître fromager auprès de Syntra Midden-Vlaanderen. Depuis, il n’a de cesse de vouloir ouvrir sa propre boutique dédiée entre autres aux fromages tout en continuant à consolider ses acquis en la matière. Ensuite, il a suivi des cours d’oenologie au CVO de Alost. Après une carrière de 25 ans dans les Human Resources et avoir occupé des postes de direction au sein de grandes multinationales, Karl a décidé de tout mettre en oeuvre pour réaliser son rêve : donner libre cours à sa passion et ouvrir sa propre boutique de fromages.
